徐州9b娱乐厨房设备有限公司的范总介绍作不锈钢厨具_厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。不锈钢厨具多而没用，不仅造成投资增大 ，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性 ，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。
厨房的通风 。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇 ，最重要的是要使厨房，尤其是配菜 、烹调区形成负压 。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时 ，也不可忽视烤箱、焗 炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜 、洗碗机等产生的浊气、废气 ，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
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